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今年搬來這裡以後，由於住在樓下，
地上是貼磗不是地板也不是地毯，所以感覺到特別冷 。
夏天太熱不想下廚， 最喜歡涼拌；
秋冬不一樣， 冷冷的天氣除了瑟縮冬眠，
在家有兩個孩子的媽還是得勤做吃的，難不成孩子跟我一起餓肚子減肥？
所以，踏入初秋的日子從南瓜湯做起，一直到預混麵粉蛋糕佈朗尼，
開始熟悉並研究蛋糕類的食譜和烤具應用。
爹滴上次買回來的香蕉， 可能天氣變冷，
表皮很快就長黑斑， 而且量多吃不完，
就動起了做香蕉蛋糕的念頭。
一直很猶豫自己打發麵粉做蛋糕，
因爲想到自己還要稱重量和林林種種的材料和烤具，
是項很耗本兒的玩意兒，所以對於蛋糕類一直裹足不前。
新家的廚房有一些烤具和器材封塵許久，
這個時候恰巧派上用場。
可是，找來找去就只有不知道放了多久的泡打粉（ 確定是放了不知道是多少年 ），
算了，況且只放那麽一小匙， 應該吃不死人，
而且頂多成品發不起來而已。
結果....
真的如我所料，
發。不。起。來。
成品請看 ↓
除此之外，蛋糕皮的顔色烤得真的很好， 剛剛好！
而且味道真的很讚！ 尤其新鮮剛出爐的香氣和脆脆的蛋糕皮，滿滿濃濃的是奶油香味！
唯一美中不足的是， 確定過期泡打粉真的不行...
不蓬鬆的内裏除了吃起來稍微結實、比較不鬆軟以外， 恰恰好的甜度和濃濃的奶油香氣真的沒話説
愛奶油味兒的饕客媽媽小姐們，
不要因爲我的過期泡打粉而嚇跑了，
因爲， 下面的食譜纔是真正的師傅喲
材料 ：200克（3、4根） 香蕉 （壓爛）
1/4 茶匙 鹽
250克 奶油（牛油）
230克 白糖
5 粒 雞蛋
1湯匙 牛奶
1/4 茶匙 香草精
280克 中筋麵粉
1/4 茶匙 泡打粉/發粉 （Baking Powder）
選擇性：
2根 香蕉 （切片）
做法：
首先準備3、4 根的香蕉，用叉子壓爛， 然后加入鹽攪拌（備用）。 
取一大圓盤將奶油用打蛋器（最好有電動的，不然會手軟）攪拌至軟化狀。 
然後加入白糖混合攪拌打至松發呈乳白色， 松軟絨毛狀。
接着加入雞蛋 （ 雞蛋必須分次加入，每打一顆雞蛋，确定它完全被攪拌其中， 方可繼續加入下一顆雞蛋）
加入牛奶攪拌和香草精繼續攪拌。
將壓好的香蕉泥倒入蛋糊中， 繼續攪拌至混合均匀。
接着慢慢分次加入泡打粉和中筋面粉。然后順着一个方向，使用蛋糕抹刀繼續攪拌至均匀。 
將攪拌好的面糊分别倒入蛋糕模中， （ 選擇性：然後將切片的香蕉置放面糊上面 ）
最後以華氏 375 度放入烤爐烤大約45~50分鐘 （ 紙杯的小蛋糕約35分鐘 ）。 
這個來自馬來西亞的阿豐的食譜真的很讚喲！
不妨直接點入看圖做菜更明白
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