[ 美國香料傑克乳酪Jalapano Jack]
第一次嘗到辣口味的硬質乳酪，是在去年跟明姨姨一家人到公司辦的野外聚餐。 鹹香微辣的滋味，一口接一口，是很適合當點心的（米迷承認是很重口味的人）。
這幾天突然很想吃乳酪， 難得今天天氣好，帶了兩個寶貝到附近的超市逛逛。 這樣一塊8盎司 （227克）的香料乳酪要價us$3.49， 米迷覺得還可以接受。
這是屬於美國加州中部蒙特瑞（Monterey Jack）傑克乳酪的變化產品，在傑克乳酪製作過程中添加了香料、辣椒等調味，有著些許辣椒的辛辣口感與香料的香氣，可夾在三明治中或搭配紅酒食用。
你知道一個荷蘭人一年要吃掉多少的起司嗎？答案是8公斤。不知道是不是飲食加上騎腳踏車習慣的關係？荷蘭人的平均身高為歐洲之冠，男生平均身高約184公分，女生平均身高則約174公分。不過，事實上乳酪的營養是相當高的，蛋白質的含量比同等重量的肉類來得高，並且富含鈣、磷、鈉、維他命A、B等營養元素，不過膽固醇含量也相當高。
乳酪是怎麽來的？ 相傳乳酪的製作原理是阿拉伯遊牧民族最早發現的。遠古時代，有一遊牧民族因為要橫越沙漠，就以小牛的胃作成的皮囊裝牛奶。騎馬走了幾個小時之後，因為口渴要停下來喝水解渴，結果發現皮囊內的牛奶分成了兩層，透明液體狀的乳漿與白色塊狀的凝乳。因為裝小牛胃富含酵素，牛奶因馬匹的奔馳而充分地與酵素攪拌，加上高溫，而發酵成透明的乳漿和固體狀的凝乳。這就是今日乳酪製作的主要過程。
碎碎唸：
餵人奶餵了6個半月，最近發覺這樣消耗下去不是辦法，除了平時的飲食，想說好歹應該補充一些鈣質，不然容易骨質疏鬆，畢竟年紀已經不小了。。
這幾天突然很想吃乳酪， 難得今天天氣好，帶了兩個寶貝到附近的超市逛逛。 這樣一塊8盎司 （227克）的香料乳酪要價us$3.49， 米迷覺得還可以接受。
這是屬於美國加州中部蒙特瑞（Monterey Jack）傑克乳酪的變化產品，在傑克乳酪製作過程中添加了香料、辣椒等調味，有著些許辣椒的辛辣口感與香料的香氣，可夾在三明治中或搭配紅酒食用。
你知道一個荷蘭人一年要吃掉多少的起司嗎？答案是8公斤。不知道是不是飲食加上騎腳踏車習慣的關係？荷蘭人的平均身高為歐洲之冠，男生平均身高約184公分，女生平均身高則約174公分。不過，事實上乳酪的營養是相當高的，蛋白質的含量比同等重量的肉類來得高，並且富含鈣、磷、鈉、維他命A、B等營養元素，不過膽固醇含量也相當高。
乳酪是怎麽來的？ 相傳乳酪的製作原理是阿拉伯遊牧民族最早發現的。遠古時代，有一遊牧民族因為要橫越沙漠，就以小牛的胃作成的皮囊裝牛奶。騎馬走了幾個小時之後，因為口渴要停下來喝水解渴，結果發現皮囊內的牛奶分成了兩層，透明液體狀的乳漿與白色塊狀的凝乳。因為裝小牛胃富含酵素，牛奶因馬匹的奔馳而充分地與酵素攪拌，加上高溫，而發酵成透明的乳漿和固體狀的凝乳。這就是今日乳酪製作的主要過程。
碎碎唸：
餵人奶餵了6個半月，最近發覺這樣消耗下去不是辦法，除了平時的飲食，想說好歹應該補充一些鈣質，不然容易骨質疏鬆，畢竟年紀已經不小了。。
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吃喝 (4)
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請問這東西哪裡買的到...^^
jolin ~ 我是在美國這裡的超市買的。。 不過發現一個臺灣網路圓頂市集有賣， 貼上網址供你參考： http://www.lamarche.com.tw/
看到這ㄇㄇ去我家 想說這個ㄇㄇ這晚還沒睡 原來ㄇㄇ是在那遙遠的國家 不知道這樣的乳酪吃起來是什麼口感 台灣有賣ㄇ 因為妹妹和同學也都喜歡吃乳製品 我不算愛 但還是會吃
呆呆 ~ 鹹鹹香香辣辣，一口接一口！ 重口味的人應該會喜歡 ^^
哎呀~ 留完言 才看到ㄇㄇ有貼在上面說 我也來看看 呵呵~~
呆呆 ~ 不過我覺得臺灣賣的有點小貴說 ^^" （當然，進口的運費不用錢咩？！xp）
這配色好漂亮喔~應該不會很辣吧~ 我也好愛起司喔~
娜娜媽媽 ~ 誒。。應該這樣說，常吃辣的人就不覺得很辣， 不會吃辣的人就會覺得辣咯。。不過這個是辣得來香的那種 ^^ 又醎又辣 XP
厚說道起司就說道我心坎啦！哇尚愛起司！這個辣辣的pepper jack拿 來配蘇打餅乾當點心吃或是party的手指食物都很讚！
俏皮 ~ 對對對，上次野外聚餐就是配小蘇打餅吃， 不過我現在都是當finger food 吃啦， 醬比較過癮，厚厚。。
好久沒來你家啦。2個小美人還是一樣可愛清純。 這個乳酪，剛好這次去佛羅里達我們也有買，單吃也不賴，配土司也很讚說
ivy ~ 旅遊回來啦。。？ ^^ 期待你的遊記分享哦~ （假設你的牙痛還可以忍耐。。牙痛真的讓人生不如死 ，好難過。。） 嗯，這個真的會吃上癮說，早已經吃光光了，多兩天又想再去買來吃。。