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米迷一向自認廚藝不精，隨便應付兩餐還可以，什麽烘焙大炒還是不行。 可就是嘴饞，什麽都愛吃，什麽都想吃。 看到別人家廚娘什麽都會做，把家裏的孩子與男人養的肥肥壯壯，好生羡慕。
住在康州這個鄉下地方不如紐約唐人街熱鬧，應有盡有，想吃什麽就去買，方便得很。 不過，我們這裡起碼還有兩三間亞洲超市或小型傳統雜貨店，要買什麽菜米油鹽醬醋茶還是有的，可是有的東西就是很貴也不見得對味兒。或許就因爲這個原因，真的很想吃的時候就自己來做吧。
星期天一早起床，兩個小的還在睡覺，米迷上網點到俏皮的格格，就看到蘿。蔔。糕！哇呀，好想吃~~
再看下去。。咦，好像真的不難做耶。 想想要的材料家裏好像也有的七七八八，主要是冰箱那根切剩2/3的白蘿蔔放到差不多發黴了，還不知道要做什麽來吃。 嘿嘿，這不就正好派上用場嗎？
好啦，不囉嗦，來看米迷亂亂作的材料（因爲沒有稱枰，以下材料加減做）：
白蘿蔔 2/3根 [刨絲備用]
蝦米 2、3湯匙 [大只的話可以切小一點]
香菇 3、4朵 [切絲]
油 3湯匙
蒜末 2、3湯匙
泰國水磨粘米粉 2/3包
太白粉 2湯匙
白胡椒粉 適量
水 4杯
鹽、醬油、雞粉各適量
作法：
1 -- 起油鍋爆香蝦米、香菇、蒜末後加入蘿蔔絲炒一下拌勻。 加入1杯水加蓋以小火燜煮至蘿蔔絲軟化呈透明狀。
2 -- 取一大碗將粘米粉、太白粉、白胡椒粉和3杯水拌勻。 倒入鍋中和蘿蔔絲邊炒邊拌勻，邊加入鹽、醬油、雞粉調味以中火炒至半熟且非常濃稠。
3 -- 取一深度的碗盤或模鋪一層保鮮膜（或抹一層香油），倒入蘿蔔糊，表面以鍋剷整平。 放入電鍋中（鍋内加2杯水）蒸至開關跳起即可。
忍不住要說：
-- 因爲肚子實在太餓，一蒸好然後放到溫溫的，等不及煎香就切來吃了。 哇哈哈 ~~第一次作蘿蔔糕， 竟然。。竟然是那麽的好吃 ！ 雖然看起來賣相沒有很完美，可是味道就是好極了！ （切了圓圓的邊邊，中間再切四方。。。結果一個人吃完了一整碗！）
-- 咦，會不會是自己太餓了，所以飢不擇食，什麽都好吃？ 剛好米迷的馬麻到康州來玩兩天，還有一碗叫馬麻來試一下（比較客觀嘛）。哈，結果馬麻也說好吃好吃！ 晚上爹滴回家當然也要獻寶，結果也是，真的好吃耶~~ 哇哈哈 ，太有成就感了！ 爽！！
-- 放在冰箱冷藏後，就更結實，切起來就更容易，煎香以後沾辣油吃，簡直好吃到呱呱叫！
哈哈，連米迷都做成功（還是僥幸？），喜歡蘿蔔糕的朋友不妨也來試看看哦！ 下一次要挑戰的是蔥。油。餅！ （好吃的話，就會出現在大家的電腦前，如果失敗，就當米迷沒說過 。呵呵~）
詳細圖片作法和小撇步請看俏皮這裡。
住在康州這個鄉下地方不如紐約唐人街熱鬧，應有盡有，想吃什麽就去買，方便得很。 不過，我們這裡起碼還有兩三間亞洲超市或小型傳統雜貨店，要買什麽菜米油鹽醬醋茶還是有的，可是有的東西就是很貴也不見得對味兒。或許就因爲這個原因，真的很想吃的時候就自己來做吧。
星期天一早起床，兩個小的還在睡覺，米迷上網點到俏皮的格格，就看到蘿。蔔。糕！哇呀，好想吃~~
再看下去。。咦，好像真的不難做耶。 想想要的材料家裏好像也有的七七八八，主要是冰箱那根切剩2/3的白蘿蔔放到差不多發黴了，還不知道要做什麽來吃。 嘿嘿，這不就正好派上用場嗎？
好啦，不囉嗦，來看米迷亂亂作的材料（因爲沒有稱枰，以下材料加減做）：
白蘿蔔 2/3根 [刨絲備用]
蝦米 2、3湯匙 [大只的話可以切小一點]
香菇 3、4朵 [切絲]
油 3湯匙
蒜末 2、3湯匙
泰國水磨粘米粉 2/3包
太白粉 2湯匙
白胡椒粉 適量
水 4杯
鹽、醬油、雞粉各適量
作法：
1 -- 起油鍋爆香蝦米、香菇、蒜末後加入蘿蔔絲炒一下拌勻。 加入1杯水加蓋以小火燜煮至蘿蔔絲軟化呈透明狀。
2 -- 取一大碗將粘米粉、太白粉、白胡椒粉和3杯水拌勻。 倒入鍋中和蘿蔔絲邊炒邊拌勻，邊加入鹽、醬油、雞粉調味以中火炒至半熟且非常濃稠。
3 -- 取一深度的碗盤或模鋪一層保鮮膜（或抹一層香油），倒入蘿蔔糊，表面以鍋剷整平。 放入電鍋中（鍋内加2杯水）蒸至開關跳起即可。
忍不住要說：-- 因爲肚子實在太餓，一蒸好然後放到溫溫的，等不及煎香就切來吃了。 哇哈哈 ~~第一次作蘿蔔糕， 竟然。。竟然是那麽的好吃 ！ 雖然看起來賣相沒有很完美，可是味道就是好極了！ （切了圓圓的邊邊，中間再切四方。。。結果一個人吃完了一整碗！）
-- 咦，會不會是自己太餓了，所以飢不擇食，什麽都好吃？ 剛好米迷的馬麻到康州來玩兩天，還有一碗叫馬麻來試一下（比較客觀嘛）。哈，結果馬麻也說好吃好吃！ 晚上爹滴回家當然也要獻寶，結果也是，真的好吃耶~~ 哇哈哈 ，太有成就感了！ 爽！！
-- 放在冰箱冷藏後，就更結實，切起來就更容易，煎香以後沾辣油吃，簡直好吃到呱呱叫！
哈哈，連米迷都做成功（還是僥幸？），喜歡蘿蔔糕的朋友不妨也來試看看哦！ 下一次要挑戰的是蔥。油。餅！ （好吃的話，就會出現在大家的電腦前，如果失敗，就當米迷沒說過 。呵呵~）
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